Плюсы и минусы глиняной посуды

         Глиняная посуда обладает огромным количеством плюсов. Это один из немногих материалов, который самостоятельно регулирует температуру. А иначе почему молоко, оставленное на день в глиняном сосуде останется прохладным, а кофе в глиняном кофейнике долгое время не остынет? В плане применения глиняная посуда является универсальной. Ее можно использовать для хранения продуктов, напитков, а если в нее насыпать муку или любую крупу, в них никогда не заведутся никакие жучки.

        Глиняную посуду, предназначенную для приготовления пищи, можно использовать в электрических и газовых духовках. Но рекомендуется ставить ее в минимально нагретую духовку и постепенно нагревать до температуры, необходимой для приготовления блюда. Такую посуду можно использовать и в микроволновой печи (кроме чайников, кофейников, кувшинов).

       Глиняные изделия не стоит подвергать резкому перепаду температур. Например, посуду, в которой заморожены или охлаждены продукты, нельзя из холодильника помещать в горячую духовку.

       Глиняные чайники и кофейники, прежде чем залить в них кипяток, обязательно нужно ополоснуть горячей водой. Нельзя ставить эти изделия на электрические плиты или открытое пламя, подогревать в микроволновых или электрических печах, а также использовать в них кипятильник для кипячения воды.

       Минус глиняной посуды: она быстро впитывает в себя жир и трудно отмывается. Этого недостатка лишена только посуда, покрытая внутри глазурью. Мыть глиняные изделия следует в теплой воде, используя моющие средства для мытья посуды.