Таджин Керамклуб из красной глины V 2,5 л декор Ангоб

Таджин із червоної глини. Об'єм 2.5 л. Висота 23 см, вага 1.42 кг.

Ідеально підходить для приготування східних страв у духовці.

Таджин спочатку був масивний керамічний горщик, щільно закритий високою конічною кришкою.

При повільному багатогодинному гасінні страви пар, що піднімається, конденсується в відносно холодній верхній частині кришки і стікає вниз.

Завдяки сконденсованій в нижній частині рідини утворюється водяний затвор, який запобігає пропусканню пари і запаху від страви, що готується.

Походження такого посуду зумовлене кліматом, а саме високою температурою.

Вироби з червоної глини універсальні: у них можна готувати страви та естетично подавати на стіл, можна зберігати в холодильнику та розігрівати у мікрохвильовій печі. Ідеально підходить для запікання страв у духовці, а також гарної подачі на стіл (витримує 900 градусів при рівномірному нагріванні).