Таджин Керамклуб из красной глины V 3 л

Таджин из красной глины. Высота 23 см. Диаметр 28 см. Внутренний диаметр 25 см.

Идеально подходит для приготовления восточных блюд в духовке.

Таджин изначально представлял собой массивный керамический горшок, плотно закрытый высокой конической крышкой.

При медленном многочасовом тушении блюда поднимающийся пар конденсируется в относительно холодной верхней части крышки и стекает вниз.

Благодаря сконденсировавшейся в нижней части жидкости образуется водяной затвор, который предотвращает пропускание пара и запаха от готовящегося блюда.

Происхождение такой посуды обусловлено климатом, а именно высокой температурой.

Изделия из красной глины универсальны: в них можно готовить блюда и эстетично подавать на стол, можно хранить в холодильнике и разогревать в микроволновой печи. Идеально подходит для запекания блюд в духовке, а так же красивой подачи на стол (выдерживает 900 градусов при равномерном нагреве).