Хотілося б відзначити, що ручна посуд вимагає дбайливого ручного догляду. Дотримання декількох простих правил допоможе вам правильно користуватися посудом.
Гончарна кераміка без глазурі є пористим матеріалом і добре вбирає в себе запахи, це може бути як плюсом, так і мінусом, тому продумайте заздалегідь для яких цілей ви її купуєте.
Такий посуд ідеально підходить для гасіння і томління продуктів в духовці (російській печі), але зовсім непридатна для наплитного використання. Це пов'язано з необхідністю рівномірного нагріву. У такому посуді добре зберігати сипкі продукти, мед, топлене масло. У спекотні дні напої довше залишаються холодними.
Небажано мити кераміку дуже гарячою водою, це призводить до поступової втрати кольору вироби, з цієї ж причини небажано мити кераміку в посудомийній машині. Крім того сучасні засоби для миття посуду часто мають сильний аромат, тому цілком можна їх замінити нейтральними або просто содою або гірчицею. Ось так заново відкриваються бабусині рецепти догляду за посудом, що не завдають шкоди здоров'ю і навколишньому середовищу.
Кераміку між використаннями бажано добре просушувати. Якщо у вас в глечику цілий день стоїть вода, то бажано на ніч її вилити і просушити глечик гарненько. У профілактичних цілях, приблизно раз на місяць, можна прожарювати посуд в духовці при максимальній температурі.
Бажано відразу мити посуд після використання і не залишати в ній залишки їжі надовго, так як за пористої структури вони можуть прилипнути до неї і доведеться докладати зусилля для того, щоб їх відмити.
Безумовно догляд за посудом, покритою глазур'ю простіше, але вибір завжди залишається за Вами.
