Таджин Керамклуб із червоної глини V 3 л ангоб

Таджин із червоної глини. Висота 23 см. Діаметр 28 см.

Ідеально підходить для приготування східних страв у духовці.

Таджин спочатку був масивним керамічним горщиком, щільно закритий високою конічною кришкою.

У разі повільного багатогодинного тушкування страви, що підіймається, конденсується в порівняно холодній верхній частині кришки та стікає вниз.

Завдяки конденсованій у нижній частині рідини утворюється водяний закрив, який запобігає пропусканню пари та запаху від страви, що готується.

Походження такого посуду зумовлене кліматом, а саме високою температурою.

Вироби з червоної глини універсальні: у них можна готувати страви й естетично подавати на стіл, можна зберігати в холодильнику та розігрівати в мікрохвильовій печі. Ідеально підходить для запікання страв у духовці, а також красивого подавання на стіл (витримує 900 градусів за рівномірного нагрівання).